Nuevos horizontes
en la hostelería de Bilbao
Pizza artesana siciliana y cerveza en un local dinámico y divertido que atrae
a un rango de público muy extenso. El cuidado por la calidad de los ingredientes y la elaboración de nuestra propia masa artesanal, fermentada con la paciencia adecuada, marcan la diferencia de nuestras pizzas. Estas se pueden degustar en su formato pizza (redondas de 33 cm), tabisca (rectangular de 70 x 40 cm) o al taglio (en porciones).
Taberna Magnum
Taberna especializada en embutido ibérico, queso y vino tinto en botellas Magnum.
Parada indispensable en la zona alta de la calle Ledesma. En esta taberna con decoración inspirada en los bares de los años cuarenta y cincuenta no hay pintxos, sólo raciones, pero qué raciones.
Bar Katy
Tras realizar una remodelación completa, esta antigua y minúscula degustación de café es actualmente un coqueto bar de cócteles con una amplia terraza en la que su público se mezcla con los clientes de los vecinos MAGNUM y El Puertito de Ledesma.
El puertito de Ledesma
Uno de los locales más populares de Bilbao. No hay fin de semana que no esté hasta la bandera de gente tomando, sobre todo, vino blanco y ostras. En el Puertito de Ledesma sólo se pueden comer ostras, es su especialidad. Se venden por unidad y hay una gran variedad para elegir: francesas, gallegas,
”En la embriaguez, física o espiritual, el iniciado recupera una intensidad de sentimiento que la prudencia había destruido; encuentra el mundo lleno de deleite y de belleza, y su imaginación se libera súbitamente de la prisión de las preocupaciones cotidianas. El ritual báquico produce lo que se llama 'entusiasmo', que etimológicamente significa hacer que el dios entre en el adorador, quien cree que se hacía uno con el dios.
Himno órfico XLIV a Dioniso
FILOSOFÍA
Grupo Fratelli es un conjunto de establecimientos de reconocido éxito en Bilbao desde la inauguración de su primer local en la calle Ledesma en 2015. Cada uno de ellos diferente en concepto, estilo y personalidad pero todos con el mismo denominador común: ofrecer a sus clientes una experiencia inolvidable.
Al frente, un grupo de profesionales de la hostelería que se asocian para crear y presentar nuevas formas de hacer y entender la restauración en Bilbao. Y de su mano, casi 30 empleados que diariamente ponen en marcha el motor de los cuatro bares que conforman este joven grupo.
En agosto de 2015 abre sus puertas el bar de ostras “El Puertito de Ledesma” y el grupo se hace con la gestión de la colindante degustación de café “Katy”. Cuatro meses después, en diciembre abre la taberna de raciones ”Magnum”, también puerta con puerta con los otros dos locales. Tras un periodo de constante crecimiento, en diciembre de 2018 Grupo Fratelli amplía su oferta hostelera con la apertura en la misma manzana de la calle Ledesma de “Fratelli Pizza Bar”.
Todos sus bares se enmarcan dentro de un concepto de la hostelería que presenta productos de excelente calidad, con altos estándares de servicio, en un ambiente desenfadado, con una decoración única, en una localización privilegiada y a precios asequibles.
Quienes somos
Jon Romaña
Licenciado en Periodismo, tras muchos años en agencias de comunicación, en la promoción cultural y la producción de eventos comienza su aventura hostelera en 2011 de la mano de Jesús Santos. Con él y otros dos socios establecen SUMO, el primer sushi take-away de Bilbao, que se convierte rápidamente en punto de referencia de la ciudad por su calidad y concepto.
Se encarga de la gestión diaria de Fratelli Pizza Bar y es el responsable de Marketing y Comunicación del Grupo.
Gabriele Morreale
Pasa su infancia y juventud en los negocios hosteleros de sus padres en Marsala (Sicilia) e ingresa en el ejército profesional italiano.
Tras un par de años destinado con la OTAN en labores de pacificación en zonas afectadas por conflictos bélicos, se muda a Bilbao donde retoma su pasión por la hostelería.
Se encarga de la gestión diaria de El Puertito de Ledesma, Magnum y Katy.
Jesús Santos
Licenciado en Derecho e hijo de hosteleros. Tras muchos años en Madrid trabajando en los negocios de su familia vuelve a Bilbao.
Tras el éxito de SUMO, que llega a expandirse a San Sebastián, Santander y Madrid comienza junto a Jon Romaña y Gabriele Morreale la expansión hostelera de la zona alta de la popular calle Ledesma de Bilbao.
Además de la gestión administrativa, también se encarga del control de costes y la gestión de compras.